Page 28 - E-Modul Praktikum Biokimia
P. 28
Klasifikasi Monosakarida
Monosakarida adalah unit dasar dari karbohidrat yang
tidak dapat dihidrolisis menjadi molekul yang lebih
sederhana. Monosakarida diklasifikasikan berdasarkan dua
kriteria utama, yaitu jumlah atom karbon dalam molekulnya
dan jenis gugus fungsional yang dimilikinya (aldosa atau
ketosa).
Tabel 2. Reaksi dan Uji Pengenalan Monosakarida
Jenis Jumlah Atom Gugus
Monosakarida Karbon Fungsional Contoh
Triosa 3 Aldosa Gliseraldehida
3 Ketosa Dihidroksiaseton
Tetrosa 4 Aldosa Eritrosa
4 Ketosa Eritrulosa
Pentosa 5 Aldosa Ribosa
5 Ketosa Ribulosa
Glukosa,
Heksosa 6 Aldosa
Galaktosa
6 Ketosa Fruktosa
Heptosa 7 Ketosa Sedoheptulosa
16
