Page 11 - bloch2-30-01-2022_OCR

‘Een spijtige zaak’ er graag, want je zat er op je gemak en altijd
Ook een aantal bekende mensen sprak openlijk gebeurde er wel iets. Er kwamen figuren die
over een spijtige zaak. je nergens anders zag, die nog Frans en Gents
Oud-gouverneur Herman Balthazar: "Dit is door elkaar spraken. Ik nam ook wel eens
onwaarschijnlijk droevig nieuws. Het is een brood mee. Het was zo speciaal dat ze geen
stukje van mijn jeugd dat verdwijnt. Mijn groot­ snijmachine hadden."
ouders zijn nog een tijdje conciërge geweest Zanger Luc De Vos: "Ik hield van Bloch omdat
in danszaal-tearoom Fritz in de Veldstraat. Ik de zaak niet postmodern was. Het interieur was
kwam daar regelmatig en een bezoekje aan nog net hetzelfde als honderd jaar geleden. Ik
Bloch hoorde daarbij." vond het mooi dat de familie Bloch niet de nood
voelde zich aan de moderne tijd aan te passen.
Waarom een recept veranderen dat goed is? Het
was fantastisch dat je er zowel jonge mensen als
madammen met een bontjas zag."
Acteur Kurt Defrancq: "Met Bloch ging een stuk
kwaliteit verloren, maar om Godfried Bomans
te citeren: 'Eens zal ook deze tijd de goede
oude tijd zijn.' Jammer dat een familietraditie
struikelt over economische wetten, maar dat is
de gang van het leven."

Decor voor tv-serie
De legendarische toonbank, de broodkast, de in­
drukwekkende etalage, een grote vitrinekast en
het voorste deel van de ovens werden verkocht
aan televisiezender VARA, als onderdeel van het
decor van de televisieserie 'Bakker Stok'.
Begin mei 2008 vond een uitverkoop plaats
van allerlei gebruiksvoorwerpen zoals bestek
en zilveren kannetjes. Dat gebeurde onder
massale belangstelling van zovele klanten die
toch nog een stukje Bloch naar huis wilden
meenemen, om zo een tastbare herinnering
aan de zaak te bewaren. De vele bezoekers,
van huisvrouwen tot verzamelaars en talrijke
Oud-burgemeester Frank Beke: "Ik ging elke nieuwsgierigen, waren er als de kippen bij om
zaterdagmorgen bij Bloch om brood en koeken. iets van de authentieke inboedel mee naar huis
Voor mij was de sluiting een traditie die wegviel. te nemen. Er werd ook gemijmerd over wat in
Ik ging meestal tussen 7.30 uur en 8 uur en de volksmond de zaak met het beste brood van
kwam dan vaak dezelfde mensen tegen. Voor de Gent genoemd werd.
Veldstraat is de sluiting ook een jammere zaak. "Ik organiseerde de uitverkoop omdat veel
Ze wordt een straat van dertien in een dozijn, klanten sentimenteel werden en graag een her­
over de hele wereld inwisselbaar. Het ergste is innering zouden hebben", aldus Jacques Bloch,
nog dat het metier verloren gaat. De klassieke, die met spijt in het hart afscheid nam van de
artisanale bakkerij wordt steeds moeilijker te laatste herinneringen aan de legendarische
vinden. De smaakvervlakking rukt op." zaak. "Al moet ik zeggen dat ik het moeilijker
Actrice Maaike Cafmeyer: "Ik schrok me een had met de organisatie ervan toen ik alles nog
aap! Bloch was echt een rots in de branding. eens in mijn handen kreeg. Er waren bepaalde
Ik ging er regelmatig een pistolet eten. Ik ging stukken die ik absoluut zelf wilde houden."