Page 39 - bloch2-30-01-2022_OCR
P. 39

ZONDAGSBOLLETJES


                                         Voor 10 bolletjes:
                                         / 400 g deeg voor zondagsbrood
                                         / 15 g ongezouten zachte boter
                                         / 100 g streuzel (zie basisrecepten)
                                         Bakplaat bekleed met bakpapier
                                         Warm de oven voor op 225 °C.

                                         Maak het zondagsbrooddeeg met 15
                                         minuten voorrijs.
                                         Verdeel in bolletjes van 40 gram.
                                         Strijk  de  bovenkant  van  de  bolletjes  in  met
                                         de  zachte  boter.  Druk  de  ingeboterde  kant
                                         goed in de
                                         streuzel  en leg de  bolletjes op bakpapier.
                                         Laat 60 à 70 minuten narijzen.
                                         Bak 7 à 8 minuten in een oven van 225 °C,
                                         dalend naar 220 °C.
   34   35   36   37   38   39   40   41   42   43   44