Page 43 - bloch2-30-01-2022_OCR
P. 43

Voor 250 gram taartdeeg:
     /  120 g bloem
     /   10 g kristalsuiker
     /   25 g verse melk
     /
     /   5 g gist
     /   2 g zout
     /  60 g ongezouten boter op kamertemperatuur

     Los de gist op met de melk en de eieren.
     Maak de boter zacht en meng met de bloem,
     het zout en de suiker bij de melk.
     Kneed  het  deeg  kort,  want  het moet nog  kle­
     ven. Laat een uurtje op een bebloemde hand­
     doek in de koelkast opstijven.
   38   39   40   41   42   43   44   45   46   47   48