Page 68 - bloch1-30-01-2022

5A

Moeder- en

Vaderdag

/ Taart naar keuze zoals gâteau ananas, gâteau lancier, fraisia, vacherin of bavarois chocolat.

Moederdagtaart Vaderdag-

60 g marsepein (zie basisrecepten). TAART
20 g gesmolten fondantchocolade op lichaamstemperatuur
/100 g marsepein (zie
’ol de marsepein uit en snijd er 4 harten van 6 cm doorsnede uit. basisrecepten)
•nijd de harten in twee en leg ze in een cirkel op de taart, /15 à 20 g gesmolten
'ul een klein spuitzakje met de chocolade en schrijf 'leve mama' op fondantchocolade op
e plakjes marsepein. Versier verder naar keuze. lichaamstemperatuur
/ levensmiddelenkleurstof

Voor de pijp: kleur 40 gram
marsepein donkerbruin met
een deel fondantchocolade.
Boetseer er de kop van de
pijp mee. Rol 15 gram witte
marsepein in een cilindertje
en boetseer in de vorm van
het mondstuk. Druk dit
tegen de kop van de pijp.
Voor de wolken: kleur de
rest van de marsepein naar
keuze. Rol de marsepein
dun uit en snijd er wolken­
vormen van verschillende
grootte uit. Schik de wolken
op de taart.
Vul een klein spuitzakje met
de rest van de chocolade.
Schrijf 'leve vader' in de wol­
ken en versier de randen.