Page 15 - Sinar Tani Edisi 4095

15
Edisi 16 - 22 Juli 2025 | No. 4095 Tahun LV

Poktan Pondok,

Dibalik Suksesnya MBG

Kabupaten Sikka

pasar yang stabil. Hasil kebun kami mengandalkan tanaman per kebunan
ada yang menampung langsung, seperti kakao, kelapa, dan kemiri.
tanpa harus khawatir soal harga Namun, pandemi COVID-19 di tahun
atau pembeli,” ujar Rofinus dengan 2020 menjadi titik balik. “Saat itu
semangat. kami tidak bisa ke pasar, tidak bisa
Kelompok Tani Pondok kini telah keluar rumah. Saya mengajak warga
berkembang menjadi 20 anggota mulai mencoba hortikultura. Awalnya
aktif. Dengan lahan garapan seluas kami buta soal itu, tapi dengan
13 ha, mereka secara konsisten pen dampingan Yayasan Bina Tani
menyuplai berbagai kebutuhan Sejahtera, perlahan kami belajar,”
dapur MBG. Komoditas sayuran yang tuturnya.
dipasok antara lain mentimun, buncis, Kini hasilnya terbukti. Petani
cabai, kacang panjang, tomat, hingga Desa Tilang tidak hanya memenuhi
semangka. Berbagai sayuran tersebut kebutuhan di kampung sendiri,
menjadi komoditas rutin dikirim tetapi juga menyuplai kebutuhan
ke dapur MBG di Kabupaten Sikka pangan ke dapur MBG serta pasar
sebagai tambahan variasi menu. di Kabupaten Sikka, bahkan Flores
“Semangka menjadi salah satu Timur dan Lembata. Namun, Rofinus
Di balik suksesnya pelaksanaan program Makan andalan kami. Sekali kirim, kami bisa mengakui perjalanan ini tidak selalu
Bergizi Gratis (MBG) di Kabupaten Sikka, ada peran suplai 600 kg untuk satu sesi makan. mulus. Tantangan terbesar adalah
mengubah pola pikir masyarakat
Dalam seminggu, bisa sampai 1,8 ton
penting kelompok petani di Desa Tilang, Kecamatan hanya untuk semangka,” kata Rofinus. petani yang masih terbiasa dengan
Nita. Kelompok Tani Pondok, yang awalnya hanya Selain itu, buncis mencapai rata- cara bertani tradisional.
Sebagai pionir pemasok sayur
rata 120 kg per hari. “Dalam tiga hari
beranggotakan 13 orang petani, kini menjadi tulang pengiriman, kami bisa kirim ratusan untuk dapur MBG di Kabupaten Sikka,
punggung penyedia sayuran segar bagi dapur MBG kilogram sayuran segar,” tambahnya. Poktan Pondok menjadi bukti bahwa
ketahanan pangan bisa tumbuh dari
Dengan adanya dapur MBG, petani
K elompok Tani Pondok resmi beroperasi sejak Januari 2025, pada pasar tradisional yang fluktuatif. soal makanan gratis bagi masyarakat,
pertama yang berdiri di Sikka, Nusta Tenggara Timur.
desa. Program MBG bukan hanya
tidak lagi sepenuhnya bergantung
Dapur MBG Kabupaten Sikka yang
Harga yang ditetapkan dapur MBG
tetapi juga penggerak ekonomi desa
yang dipimpin langsung
mengacu pada harga pasar, dengan
dan penyeimbang harga pasar bagi
Kepala
Desa
Tilang,
dan sejak Februari 2025, sayuran
petani kecil. “Kami berharap perhatian
selisih tipis. “Kalau harga pasar
Rofinus I.M. Luer sudah
segar dari lahan petani Tilang telah
Rp10.000/kg, dapur MBG membeli Rp
tidak hanya dari kabupaten, tapi juga
dampak
merasakan
nyata
MBG
Program
menyediakan makanan bergizi gratis
membuktikan bisa, sekarang tinggal
kami tidak perlu lagi repot-repot
yang diluncurkan Presiden Prabowo rutin dikirimkan ke dapur yang 9.000. Ini sangat membantu karena dari provinsi dan pusat. Kami sudah
untuk masyarakat. “Ini bukan hanya
membawa ke pasar,” katanya.
bagaimana pemerintah bisa lebih
Subianto di awal 2025 bagi per- program bantuan makan gratis. Bagi Rofinus bercerita bagaimana memberdayakan petani di kampung,”
ekonomian petani kecil. kami petani, MBG adalah gerbang awalnya kelompok mereka hanya kata Rofinus.Herman/Yul

A GRITIPS
Cara Nikmati
Lalap Segar dan Sehat
Lalap-lalapan bukan cuma soal daun mentah
di pinggir piring. Di balik kesederhanaannya,
tersembunyi kesegaran yang bikin makan makin
lahap dan manfaat yang tak main-main. Tapi, biar
sensasi lalapan benar-benar terasa, ada beberapa
hal penting yang perlu diperhatikan.
ertama-tama, pilihlah benar-benar bersih. Jangan cukup
sayuran yang masih dibilas, rendam sebentar dengan
segar. Daun yang hijau air garam atau air cuka untuk
cerah, kencang, dan menghilangkan kotoran dan sisa
tidak layu menandakan pestisida. Ini penting banget,
Pkualitas terbaik. Timun apalagi kalau kamu beli dari pasar
yang renyah, kemangi yang harum, tradisional.
atau kol yang krenyes waktu digigit, Dalam memilih kombinasi, hindari pasangan lauk yang terlalu lalapan. Kemangi bisa bantu atasi
semuanya jadi lebih nikmat kalau padukan rasa pahit, segar, dan netral berminyak. Lalapan paling cocok bau mulut, kol menjaga hidrasi
dalam kondisi prima. Lalapan segar biar nggak monoton. Daun pepaya dinikmati bareng lauk pepes, ayam tubuh, kenikir kaya antioksidan.
juga menyimpan lebih banyak bisa kamu imbangi dengan timun bakar, ikan goreng kering, atau tempe Makin kenal, makin cinta.
vitamin dan enzim yang baik untuk atau selada. Sambalnya? Wajib mendoan. Rasanya lebih seimbang Jadi, jangan remehkan lalapan.
tubuh. hukumnya. Tanpa sambal, lalapan dan nggak bikin enek. Dia mungkin sederhana, tapi
Karena dimakan mentah, serasa kehilangan nyawanya. Dan satu lagi yang nggak kalah diam-diam menyimpan kekuatan
pastikan proses pencuciannya Supaya efek sehatnya terasa, penting, kenali khasiat dari tiap jenis luar biasa di setiap gigitannya.Gsh