Page 65 - اساسيات الغذاء والتغذية
P. 65
.6المحافظة على مستوى طبٌعً لسكر الدم .
.7تكوٌن المضادات الحٌوٌة بالجسم.
.8كلاً من Acpو Co Aضرورٌان معاً للتخلٌك الحٌوي للأحماض الدهنٌة .
أعراض نمص حمض البنتوثنٌن :
نادراً ما تحدث حالات نمص لحمض البنتوثنٌن فً الإنسان نظراً لانتشاره بصورة واسعة فً
العدٌد من الأؼذٌة المختلفة .ولكن أمكن إحداث نمص لمتطوعٌن عن طرٌك التؽذٌة على وجبات
فمٌرة فً الفٌتامٌن أو بإضافة مضادات لحمض البنتوثنٌن .ولد لوحظ ظهور أعراض النمص بعد
حوالً ۲۱أسبوع وكانت تشمل الصداع والتعب واضطرابات عصبٌة .علاوة على ضمور الؽدة
الإدرٌنالٌة adrenalgland
.
الكمٌات الٌومٌة الموصى بها :
لم توضع ممررات ٌومٌة لحمض البنتوثنٌن إلا منذ فترة وجٌزة وذلن فً عام ( )۲۹۸۹حٌث ؼالباً
ما تحتوي الوجبة الؽذائٌة فً الأحوال الطبٌعٌة على كمٌات كافٌة من حمض البنتوثنٌن وهً
حوالً 5مجم /الٌوم .
السمٌة :
عند تناول كمٌات كبٌرة من الفٌتامٌن ٌومٌاً تصل إلى ( ۱٣ -۲٣جم ) .لد تإدي إلى إسهال وفمد
للذاكرة .
Pyridoxine (B6): (هـ) البٌرودكسٌن ( ب :)6
أكتشؾ الفٌتامٌن عام ۲۹٠٤وٌسمى بفٌتامٌن . B6ثم عزل عام ۲۹٠۹وعرؾ أن له عدة صور
وسمً بال . Pyridoxine
التركٌب الكٌمٌائً :
لفٌتامٌن Pyridoxine B6ثلاث صور شكل ( )۲٣ -7لها نفس النشاط الحٌوي وتتحول لبعضها
البعض وهً :
.1كحول وٌُسمى Pyridoxalحٌث Rعبارة عن CH2OH
