Page 78 - اساسيات الغذاء والتغذية
P. 78
ٌ -1منع التجمع ؼٌر الطبٌعً للدهون فً الكبد وذلن بسبب أهمٌته فً مٌتابولٌزم الدهون .
-۱نمل الأوامر العصبٌة عن طرٌك تكوٌن مركب الأستٌل كولٌن. acetyl-choline
-3توفٌر مجامٌع المٌثٌل الضرورٌة لعملٌات المٌتابولٌزم عموماً.
أعراض نمص الكولٌن :
تشتمل أعراض نمص الكولٌن فً الإنسان على تجمع الدهون فً الكبد fatty liverوإعالة وظائؾ
الكبد .ولكن نادراً ما ٌلاحظ حدوث نمص للفٌتامٌن بمفرده فً الإنسان .
الكمٌات الٌومٌة الموصى بها من الكولٌن :
الوجبات الٌومٌة المتوازنة تحتوي على ۲٣٣٣مجم كولٌن .
فً عام ۲۹۹۸تم وضع توصٌات للمتناول ٌومٌاً من الكولٌن فً الولاٌات المتحدة الأمرٌكٌة (ملحك
( )۰وهً كالاتً :
رجال ٠٠٣مجم ٌ /ومٌاً .
نساء ٤۱٠مجم ٌ /ومٌاً .
حوامل ٤٠٣مجم ٌ /ومٌاً .
مرضعات ٠٠٣مجم ٌ /ومٌاً .
وٌجب ألا ٌزٌد المتناول عن جم ٌومٌاً ٠حٌث لوحظت أعراض سمٌة شملت فمد الشهٌة واضطرابات
فً الهضم وانبعاث رائحة السمن من الجسم ."Fishy " Body Oder
