Page 23 - FLIP PDF MATERI BUTTER CREAM 1
P. 23
Bahan Tambahan
Vanila Essence
Vanila Essencebisa disebut juga dengan
artifical vanila extract/Imation vanilla yang
terbentuk dari senyawa kimia. Oleh karena itu
vanilla essence hanya berfungsi sebagai
pemberi aroma saja pada baking atau dessert.
C O O K B O O K
Dalam penggunaannya, sebaiknya jangan
menambahkan esens ini terlalu banyak karena
Gb 16 Vanila Essence
B Y O L I V I A W I L S O N
akan menimbulkan rasa pahit pada makanan.
Sumber: sinar.com
Pewarna
Pewarna untuk dekorasi buttercream adalah zat warna yang
ditambahkan ke adonan buttercream untuk memberikan warna yang
diinginkan pada hasil akhir dekorasi. Pewarna ini biasanya hadir dalam
bentuk cair atau gel yang larut dalam adonan buttercream tanpa
mengubah tekstur atau konsi stensi buttercream secara signifikan.
Gb 17 Pewarna Makanan
Sumber: Siplah.com
E-MODUL BUTTER CREAM 19
