Page 37 - 1. Manajemen sapi potong modern

Gambar 3. Struktur Sederhana Organisasi Peternakan
Sapi Potong

Arus kegiatan, merupakan suatu diagram yang
mengambarkan tahapan-tahapan kegiatan yg dilakukan dalam

usaha peternakan sapi potong, sejak pembelian bakalan hingga
penjualan sapi. Arus kegiatan ini merupakan panduan
operasional usaha peternakan sapi potong bagi tenaga kerja
dalam melaksanakan kegiatannya.
Sapi bakalan yang akan digemukkan diperoleh dari

pasar hewan/import setibanya dipeternakan dimasukan ke
kandang karantina. Hal ini bertujuan disamping
mengistirahatkan ternak juga untuk mencegah masuknya bibit

penyakit yang bisa terbawa oleh ternak. Setelah 2 – 3 minggu
ternak dimasukkan ke kandang pemeliharaan (individual atau
kelompok). Lama ternak berada di kandang ini tergantung pada
lamanya program penggemukan yang telah direncanakan.

Pasar Hewan

x Pemberian pakan dan

minum
Kandang Karantina x Pemberian obat cacing
x Pembersihan kandang

x Memandikan ternak

x Pemberian pakan dan
Kandang Individual minum
Atau Kelompok x Pembersihan kandang

x Memandikan ternak

x Pemeriksaan kesehatan

x Penimbangan sapi

25