Page 37 - CARNET COCKTAILS CONTEMPORAINS
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Americano


 Famille : long drink                             direct

 Catégorie  : Before Dinner





















                        Techniques
     ingrédients  Q cl
                        Dans un tumbler rempli de glace, verser les ingrédients dans
    Vermouth Italien  3  l’ordre de la recette.
    Bitter Campari  5
                        Mélanger.
       Soda        5
                        Garnir d’une 1/2 tranche d’orange et d’une 1/2 tranche de
                        citron.
   Décoration : ½ Tranche d’Orange
           ½ Tranche de Citron

  Variante : La variante la plus connue est le «NEGRONI».
  Historique : Créé en 1860 à Milan au Gaspare Campari’s(fréquenté par
  Verdi, EdouArd VII, Hemingway …). Son nom d’origine mixait les deux villes
  d’où sont originaires ses 2 composants : « Milano-Torino ».
  La clientèle américaine de passage demandait régulièrement un rajout
  d’eaugazeuse et l’a ensuite exporté aux États-Unis pendant la prohibition :
  le Campari vendu en pharmacie était autorisé ! Les Italiens ont donc
  baptisé cette  version pour rendre hommage aux consommateurs
  américains.
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