Page 38 - CARNET COCKTAILS CONTEMPORAINS
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Americano
Famille : long drink direct
Catégorie : All Day Cocktail
Techniques
ingrédients Q cl
Dans un tumbler rempli de glace, saupoudrer de sel de céleri
Sel de Céleri puis ajouter quelques gouttes de Tabasco et un trait de sauce
anglaise.
Tabasco gouttes
Verser les autres ingrédients dans l’ordre de la recette.
Mélanger.
Worcestershire Sauce trait
Ajouter la décoration dans le verre.
Jus de Citron 1
Décoration : 1 Tranche de Citron
1 Branche de Céleri (facultatif)
Jus de Tomate 7
Vodka 4
Variantes : « BULL SHOT » : remplacer le jus de tomate par du
consommé de bœuf.
« RED SNAPPER » : remplacer la vodka par du gin.
Historique : le «Bloody Mary», aurait vu le jour en 1921
au New York Bar de Paris (qui deviendra le Harry’s Bar en 1923).