Page 38 - CARNET COCKTAILS CONTEMPORAINS
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Americano


 Famille : long drink                             direct

 Catégorie  : All Day Cocktail





















                        Techniques
     ingrédients   Q cl
                        Dans un tumbler rempli de glace, saupoudrer de sel de céleri
     Sel de Céleri      puis ajouter quelques gouttes de Tabasco et un trait de sauce
                        anglaise.
      Tabasco    gouttes
                        Verser les autres ingrédients dans l’ordre de la recette.
                        Mélanger.
  Worcestershire Sauce  trait
                        Ajouter la décoration dans le verre.
     Jus de Citron  1
                            Décoration : 1 Tranche de Citron
                                                  1 Branche de Céleri (facultatif)
    Jus de Tomate   7
       Vodka       4
  Variantes :    « BULL SHOT » : remplacer le jus de tomate par du
  consommé de bœuf.
                        « RED SNAPPER » : remplacer la vodka par du gin.
  Historique :    le «Bloody Mary», aurait vu le jour en 1921
  au New York Bar de Paris (qui deviendra le Harry’s Bar en 1923).
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