Page 46 - CARNET COCKTAILS CONTEMPORAINS

Mojidos
direct

Famille : long drink

Catégorie : All Day Cocktail

Techniques
ingrédients Q cl
Dans un tumbler, placer la menthe verte fraîche, le
Feuilles de Menthe &à ½ citron vert coupé en 4, le sirop de sucre de canne et la cuillère
de cassonade, puis piler le tout.
Citron Vert (coupéen 4) 1/2
Remplir le tumbler de cubes de glace et ajouter le Calvados.
Sirop de Sucre de Canne 1
Cassonade 1 c à café Compléter de ginger ale.
Calvados 4 Remuer et Terminer d’un spray de Calvados et décorer d’une
tête de menthe fraîche.
Ginger Ale 7

Décoration :1 Tête de Menthe Fraîche
1 Spray de Calvados
Historique : Recette créée par M. Marc JEAN, Chef Barman de l’Hôtel
Normandy Barrière, pour les Calvados Domaine Dupont et
baptisé par l’humoriste M. Laurent GERRA