Page 49 - CARNET COCKTAILS CONTEMPORAINS
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Pina Colada
Famille : long drink
Catégorie : All Day Cocktail
Techniques
ingrédients Q cl
Verser tous les ingrédients dans un shaker suffisamment rempli
Crème de Coco 2 de glace.
Jus d’Ananas 2
Frapper énergiquement puis passer dans un tumbler sans
glace.
Rhum Blanc 4
Décorer d’un quartier d’ananas et de 2 cerises à l’eau- de-vie.
Décoration : 1 Quartier d’Ananas
2 Cerises à l’Eau-de-Vie
Variante: « CHICHI » = remplacer le rhum parde la vodka.
Historique : Créé par Ramon Marrero Perez à l’hôtel Hilton de
San Juan (Porto Rico) en 1954.