Page 54 - CARNET COCKTAILS CONTEMPORAINS
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Tequila Sunrise
                                        direct

 Famille : long drink

 Catégorie  : All Day Cocktail


















                            Techniques
     ingrédients  Q cl
                            Verser le jus d’orange et la tequila dans un tumbler
    Jus d’Orange   8
                            rempli de glace.
      Tequila      4        Remuer.
                            Ajouter un trait de sirop de grenadine pour obtenir
   Sirop de Grenadine  1 trait  l’effet dégradé.
                            Décorer d’une tranche d’orange et d’une cerise à
                            l’eau-de-vie.
   Décoration :     1 tranche d'orange
                      1 Cerises à l’Eau-de-Vie
   N.B. :Le trait de grenadine ajouté à la fin de la réalisation doit apporter un
   dégradé rappelant le lever de soleil.
   Historique :    Créé dans les années 1930 au Arizona Biltmore Hotel par
   Gene Sulit.
   La recette originale se composait de tequila, jus de citron, crème de cassis
   et soda.
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