Page 8 - Sinar Tani Edisi 4101
P. 8
8 Edisi 3 - 9 September 2025 | No. 4101 Tahun LVI Pangan
Beras Khusus Beredar,
Beras Premium Menipis
Pasar beras terus menggeliat. Setelah beras premium menghilang pasca kasus
oplosan beras, kini di pasar beredar beras khusus dengan harga yang jauh di
atas Harga Eceran Tertinggi (HET) beras premium. Beberapa perusahaan yang
semula banyak memproduksi beras premium kini mengalihkan ke beras khusus.
asil pantauan Tabloid
Sinar Tani, pemasaran
beras khusus tersebut
berada di Pasar Modern
(Supermarket) dengan
Hharga mencapai Rp
100 ribu lebih setiap kemasan 5
kg. Artinya, harga beras tersebut
mencapai Rp 20 ribu/kg. Sementara
di pasar eceran atau kios, belum
terlihat beredaran beras khusus
tersebut.
Dalam kemasan beras khusus
tersebut, selain mencantumkan
tanda beras khusus, juga tertera
beras mengandung zinc dan
beberapa vitamin. Ada juga jenis
beras pandan wangi dan mentik
wangi yang selama ini memang
sudah cukup banyak dikenal
masyarakat sebagai beras bermutu
tinggi.
Di tengah maraknya peredaran
beras khusus tersebut, justru beras
premium yang selama ini banyak 120.000, Kepala Badan Pangan rakyat, berpihak pada petani dan tumbuh 0,73% mtm dan naik 4,24%
mengisi rak-rak pasar modern Nasional (Bapanas) Arief Prasetyo Adi konsumen/ Kita membela petani 150 yoy. “Sebagai informasi, harga beras
keberadaanya mulai menghilang. menegaskan, beras dengan harga juta jiwa,” katanya. yang kami sampaikan merupakan
Hanya ada beberapa merek, seperti setinggi itu bukan beras premium, Sementara itu Ketua Satgas rata-rata yang mencakup berbagai
Tugu Padi dan Punokawan yang melainkan beras khusus dengan Pangan, Brigjen Polri Helfi Assegaf jenis kualitas dan wilayah di
diproduksi Perum Bulog. karakteristik tertentu. Beras khusus mengatakan, pihaknya sudah Indonesia,” tambah Pudji.
Menipisnya beras premium mencakup beras hitam, beras merah, menyampaikan ke PPNS Badan Meredam gejolak harga beras,
dan banyaknya beras khusus beras fortifikasi, biofortifikasi, beras Pangan Nasional yang sudah dilatih Pemerintah Indonesia terus
memang membuat konsumen bersertifikat organik, hingga beras untuk melakukan penyidikan. menggelontorkan beras beras
bingung. Pasalnya harga beras dengan indikasi geografis tertentu. Artinya, secara administratif meraka stabilitas pasokan dan harga pangan
khusus tersebut jauh lebih tinggi “Itu bukan beras premium. Ada bisa melakukan penyidikan dan (SPHP). Misalnya, saat Gerakan
dibandingkan harga beras premium. beberapa jenis beras yang mendapat jika terbukti melanggar peraturan Pangan Murah (GPM) serentak di
berdasarkan Keputusan Kepala tambahan, seperti fortifikasi atau Kepala Bapanas akan ditindak, 4.320 titik kecamatan di 38 provinsi
Badan Pangan Nasional (Bapanas) sertifikasi organik. Jadi kategorinya bahkan dicabut ijin usahanya. yang terpusat di Kantor Kementerian
No. 299 Tahun 2025, pemerintah adalah beras khusus,” kata Arief di Pertanian pada Sabtu (30/8).
menetapkan kenaikan HET beras Kantor Kemenko Pangan, Jakarta, Survei BPS Harga Beras Distribusi juga diperkuat melalui
medium dan premium. Dengan Senin (1/9). Sementara itu, Badan Pusat kerja sama lintas sektor, yakni 414
aturan ini, HET beras medium dan Menanggapi banyaknya Statistik (BPS) melaporkan harga titik distribusi bersama Polri, 449
premium resmi berlaku sejak 22 perusahaan yang mengalihkan beras mengalami kenaikan serentak titik bersama TNI, 129 titik melalui
Agustus 2025. produksi dari beras premium ke di tingkat penggilingan, grosir, jaringan BUMN, serta 415 titik
Dalam ketetapan itu, harga beras beras khusus, Menteri Pertanian, maupun eceran pada Agustus 2025. distribusi lainnya. Beras SPHP yang
dibedakan per zona wilayah. Untuk Andi Amran Sulaiman mengatakan, Kenaikan ini tercatat pada semua disalurkan dijual dengan harga
beras medium, tarif terendah Rp seluruh beras yang disubsidi jenis beras, baik medium maupun Rp60.000 untuk kemasan 5 kilogram.
13.500/kg berlaku di Jawa, Lampung, pemerintah dalam produksinya, premium. Direktur Utama Perum
Sumatera Selatan, Bali, dan Nusa baik pupuk, benih dan irigasi, harus Deputi Bidang Statistik Distribusi BULOG, Ahmad Rizal Ramdhani
Tenggara Barat (NTB). Adapun untuk mengikuti regulasi pemerintah dan Jasa BPS, Pudji Ismartini menganggap, Gerakan Pangan
beras premium di wilayah tersebut yakni HET pemerintah. menyampaikan, rata-rata harga Murah ini sangat strategis untuk
dipatok Rp 14.900/kg. Pemerintah lanjut Amran, beras di penggilingan naik 1,87% memastikan ketersediaan beras
HET tertinggi tercatat di Maluku memberikan subsidi sebesar 4.090/ secara bulanan (month-to-month/ dengan harga stabil di seluruh
dan Papua, yakni Rp 15.500/kg kg atau dengan nilai total Rp 150 mtm) menjadi Rp13.596/kg atau lapisan masyarakat. “GPM menjadi
untuk beras medium dan Rp 15.800/ triliun untuk irigasi, benih, pupuk meningkat 6,15% dibanding periode bukti nyata hadirnya pemerintah
kg untuk beras premium. Wilayah dan alat mesin pertanian. “Tulis yang sama tahun lalu (year-on-year/ dalam menjaga ketahanan pangan
lain berada dikisaran Rp 14.000 - temen-temen wartawan, semua yoy). sekaligus melindungi daya beli
Rp 15.400/kg, baik untuk medium yang disubsidi harus mengikuti “Jika dipilah menurut kualitasnya, masyarakat,” ujar Rizal.
maupun premium. regulasi pemerintah. Kecuali beras premium naik 2,32% secara Hingga 30 Agustus 2025, BULOG
Selain memuat daftar harga, perusahaan tersebut menanam di mtm atau 5,77% secara yoy. telah menyalurkan beras SPHP
keputusan Kepala Bapanas juga areal sendiri, pakan benih, pupuk dan Sedangkan beras medium naik 1,46% sebanyak 299,6 Ribu ton dengan
menjabarkan standar mutu beras. air yang tidak disubsidi pemerintah,” secara mtm dan 6,58% secara yoy,” melibatkan lebih dari 30 ribu mitra di
Untuk kategori medium, diantaranya kata Amran usai Gerakan Pangan ujar Pudji dalam paparan Neraca seluruh Indonesia. Rata-rata realisasi
ditetapkan kadar air maksimal 14 Murah Serentak Beras SPHP dalam Perdagangan Agustus 2025, Senin harian berada di kisaran 6.000 ton.
persen dan butir patah maksimal 25 rangka memeriahkan HUT ke- (1/9). Sebagai bagian dari komitmen
persen. Sedangkan untuk premium, 80 Kemerdekaan RI di Gedung Di tingkat grosir, harga beras layanan publik, BULOG menyediakan
persyaratan lebih ketat, seperti butir Kementerian, Sabtu (30/8). Agustus 2025 naik 0,64% secara mtm layanan pengaduan Bella BULOG
patah maksimal 15 persen dan bebas Jika ada yang tidak mengikuti menjadi Rp14.292 per kilogram, atau di nomor 0811 1967 016, sehingga
dari gabah maupun benda lain. aturan, maka pemerintah melalui naik 5,56% secara yoy. Sementara masyarakat dapat menyampaikan
Terkait temuan harga beras di Satgas Pangan akan bertindak. di tingkat eceran, harga rata-rata keluhan maupun masukan terkait
ritel modern yang menembus Rp “Kami berdiri untuk kepentingan mencapai Rp15.393 per kilogram, distribusi beras SPHP. Yul
