Page 104 - 6.5 Dasar-dasar Agriteknologi Pengolahan Hasil Pertanianpdf

Penanganan Hasil Panen Pertanian, SKKNI No. 234 Tahun 2020
Tentang Pendidikan Softskill dan Standar kompetensi lainnya
yang relevan dan terkini atau update. Berdasarkan informasi
dari masing-masing kalian, disusun dokumen presentasi untuk
tiap kelompok. Selanjutnya masing-masing kelompok mempre-
sentasikan di depan kelompok lainnya dan dilakukan pembaha-
san dalam bentuk diskusi untuk hasil presentasi dari masing-mas-
ing kelompok.

1. Profil Agripreneur

Agripreneur merupakan jawaban dari sebuah tantangan petani
di era masyarakat ekonomi asean (MEA) pada saat ini yang dapat
diprediksi akan menghadapi peningkatan konsumsi pangan lebih
dari dua kali lipat dalam 12 tahun mendatang, dimana pada saat
ini produktivitas pertanian di Indonesia belum bisa mengimban-
gi perkembangan teknologi sehingga sebagian besar kebutuhan
pokok masyarakatnya dipenuhi dari hasil impor dari negara lain.
Salah satu penyebabnya adalah rata-rata pertanian di Indonesia
ini masih tergolong pertanian tradisional dimana mayoritas petani
yang menggarap lahan ini berusia lanjut dan dalam pengolahan la-
hannya masih menggunakan cara tradisional. Karena hal tersebut
diperlukan adanya suatu perubahan pola pertanian di Indonesia
dengan meregenerasi pertanian menjadi lebih modern yang dapat
menarik generasi yang muda untuk meneruskan sektor pertani-
an ini dan menjanjikan keuntungan yang besar dikemudian hari.

Dengan adanya regenerasi model pertanian ini para petani
muda harus terbuka terhadap perkembangan teknologi dan
inovasi. Dan mengubah pola pikir terhadap profesi petani yang
hanya sebagai sebuah pekerjaan biasa yang sebetulnya bisa

81