Page 101 - تكنولوجيا النانو في التغذية
P. 101
??Molecular Level.?ويعبر هذا المصطلح في نفس الوقت عن جميع?
?العمليات الخاصة المتعلقة بإضافة ذرات وجزيئات لعناصر ومركبات?
?أخرى إلى مادة الغذاء الرئيسية بهدف زيادة توازنها وتكاملها? ،?مع?
?الحفاظ على ما تتميز به من مذاق ونكهة ورائحة محببة ومرغوبة?.??
?كما أشرنا سلفًا? ،?فإن مصطلح الأطعمة النانوية هو مصطلح حديث وجد?
?مكانه بين المصطلحات التقنية التي تحتكرها تكنولوجيا النانو? ،?مثل?
?الطب النانوي? ،?الإلكترونيات النانوية? ،?الحساسات النانوية وغيرها من?
?مصطلحات علمية وفنية حديثة نشأت عن تطبيقات تكنولوجيا النانو?
?المتقدمة في المجالات الحياتية المتنوعة (قد يرى القارئ الكريم?
?الاطلاع على أي كتاب منشور حول تطبيقات هذه التقنية? ،?ولاسيما?
?كتاب «تكنولوجيا النانو من أجل غد أفضل»? ،?الذي نشرته سلسلة كتاب?
?عالم المعرفة في أبريل ? .) 2010?ومن الجدير بالإشارة هو تزايد?
?استخدام هذا المصطلح خلال السنوات الخمس الماضية فأصبحنا نجده?
?على معلبات الكثير من المنتجات والمكملات الغذائية التي تفيد بأنها?
?أُنتجت بواسطة «تقنيات تكنولوجيا النانو»? .?ورجو ًعا إلى تنوع أصناف?
??99??
