Page 98 - تكنولوجيا النانو في التغذية
P. 98
?وكما تطرقنا في هذا المقال بأن احد التطبيقات التي لها مستقبل واعد?
?مع تقنية النانو هي الغذاء وهذا الامر شجع الباحثين لإستخدام هذه التقنية?
?في أبحاثهم عن الغذاء والتغذية?
?ويستهدفون بالذات نقاط مهمة كأهداف لدراساتهم وأبحاثهم ومن?
?ضمنها ?:??
?? -1?معرفة وتحديد آلية عمل المركبات ذات الاهمية التغذوية في الغذاء?.??
?? -2?توصيف المؤشرات الحيوية المهمة في كشف اي ردة فعل او?
?حساسية تجاه الاغذية او اي من مكوناتها?.??
?? -3?دراسة سمية الجسيمات النانوية العضوية والغير عضوية على?
?الخلايا الجذعية وحيوانات التجارب للتأكد من سلامتها?.??
?? -4?تحديد وظائف العناصر الغذائية الصغرى في مقياس النانو?
?وتأثيراتها على صحة الانسان?.??
?? -5?تحسين تركيب الاغذية وذلك من خلال تقنية النانو?.??
?? -6?زيادة تحسين امتصاص بعض العناصر الغذائية في الجسم?.??
??96??
