Page 96 - تكنولوجيا النانو في التغذية
P. 96
?أواني الطهي?:??
?تمكن العلماء باستخدام تكنولوجيا النانو من تطوير مادة سيراميكية لها?
?خاصية قوية مضادة للأكسدة يمكن استخدامها في صناعة أوعية طهي?
?الطعام تقلل من زمن القلي? ،?وبالتالي توفر من كمية الوقود المستخدم?
?في إعداد الطعام? ،?وتحتفظ بزيت القلي صالحا للاستخدام لمدة أطول?،??
?وتتيح استخدام نفس الكمية من الزيت في قلي أنواع مختلفة من الطعام?
?دون أن يتأثر مذاق أي منها بالآخر?.??
?وفى المستقبل سوف تزود السلع الغذائية ببطاقات تعريف صغيرة?،??
?تسجل عليها معلومات عن المسار الذي اتخذته السلعة منذ إنتاجها حتى?
?وصولها إلى يد المستهلك? ،?وبواسطة جهاز تحسس دقيق تتاح هذه?
?المعلومات للمستهلك قبل أن يضيف السلعة إلى سلة المشتريات?،??
?فيستطيع أن يعرف من أي مزرعة ومن أي قطيع من الماشية جاءت?
?شريحة اللحم التي اشتراها? ،?وهل أعطيت البقرة? ،?التي أخذت منها?
?شريحة اللحم? ،?مضادات حيوية أو هرمونات? ،?بالإضافة إلى معلومات?
?أخرى عن كيفية الذبح والزمن الذي استغرقته شريحة اللحم لتصل إلى?
??94??
