Page 97 - تكنولوجيا النانو في التغذية
P. 97
?أرفف السوق وأساليب نقلها وحفظها? ..?إلخ? .?وبالرغم من ان تقنية النانو?
?لها ما لها وعليها ما عليها الا انها ستظل هى المستقبل الواعد في?
?صناعة الغذاء والعديد من الصناعات الأخرى?.??
?ببساطة علم تقنية النانو مرتبط بشكل وثيق بفهم ودراسة التعامل مع?
?المواد على اختلاف مكونها الاساسي وذلك على المستوى الذري?
?والمستوى الجزيئي وبشكل عام فالهياكل التي يكون حجمها اقل من?
?? 100?نانو متر هي التي يطلق عليها هذا المسمى?
?وعلمياً نستطيع تعريف علم النانو بأنه دراسة الظواهر والتلاعب او?
?تحوير المقاييس الذرية او الجزيئية وحجم الجزيئات للمادة المعنية?
?بدراستها وذلك بهدف تغيير خصائصها وبالتالي الحصول على?
?تطبيقات وظيفية جديدة من الناحية الصناعية او الزراعية وبالأخص?
?الطبية والتغذوية لتكون ذا فائدة كبرى عند استخدامها?.??
?وللعلم فالاتهامات التي تطال المواد النانوية من انها سامة جداً لجسم?
?الانسان وهذا الامر صحيح في بعضها واما البعض الاخر فهو له فوائد?
?طبية وعلاجية على بعض الامراض?.??
??95??
