Page 65 - حفظ وتصنيع الإغذية (الجزء العملي)
P. 65
ةيذغلأا عينصتو ظفح
: نيتقيرطلا دحأب زيكرتلا متيو : زيكرتلا 5 -
: ىوجلا طغضلا تحت زيكرتلا أ -
ريساومو جودزم رادج ةطساوب نيخست وأ أدصلل لباق ريغلا بلصلا نم ضاوحأ ىف زيكرتلا متيو
. ءاملا راخب اهيف رمي ةينوزلح
: غيرفت تحت زيكرتلا ب
دوزم ريبك ءانا ىف ةيلمعلا متتو ب ـلل ةزيمملا صاوخلا ىلع ةظفاحملل ةقيرطلا هذه عابتا لضفيو
. نيخستلا راخب راربلاا رادجلل ةدوزم يناولأا هذهو غيرفت تابمرطب
: زيكرتلل ةيئاهنلا ةطقنلا ةفرعم
. بللا ةفاثك ريدقتب أ -
. رتيموتکارفرلا لامعتساب ب
: ةضومحلا ةلداعمو حيلمتلا 8 -
ايئزج ظفح ةوق باسكاو جتانلا معط نيسحت حلملا ةفاضا نم ضر غلاو حلملا فاضي زيكرتلا دعب
. مويدصلا تانوبرك لامعتساب % 1?5 نع ديزت لا ثيحب ةضومحلل ةلداعم ةيلمع ىرجتو .
:ةئبعتلا 0 -
.ةعاس 1 ةدمل م 000 ةجرد ىلع مقعتو بلعلا لفقتو ف 19? ةنخاس يهو ةصلصلا أبعت
2
