Page 66 - حفظ وتصنيع الإغذية (الجزء العملي)
P. 66
ةيذغلأا عينصتو ظفح
مطامطلا تاجتنم ضعب عينصت ىلع يلمعلا بيردتلا
مطامطلا ةصلص ةعانص 0 -
بسح مطامطلا ةصلص نم ةنيع ةعانص يف اهمدختسا جضنلا ةلماكلا مطامطلا نم ةنزو كمامأ
. سردلا يف ةقباسلا تاوطخلا
ةفيرحلا مطامطلا ةصلص ةعانص 0 -
بسح ةفيرحلا ةصلصلا نم ةنيع ةعانص يف اهيمدختسا جضنلا ةلماكلا مطامطلا نم ةنزو كمامأ
: ةيتلآا ريداقملا
ءانثأ مج 500 اهرادقم ةنزو ) مطامطلا ةنيجع ( اهرضحت قباسلا مطامطلا ةصلص نم ىذخ 0 -
. رانلا ىلع اهنايلغ
ىسنلأا نم نوكملا طولخملا ةقباسلا ةنيعلا ىلإ يفيضأ 7 -
ماعط حلم مج 00
ركس مج 73
ةهكن داومو لباوت مج 50
موثو لصب قوحسم مج 50
. عاقلاب اهلتكت نم لادب اهنابوذ لهسي ىتح كلذو ةفاضلاا ءانثأ بيلقتلا عم تاعفد ةئيه ىلع
يفكت ةظفاح ةدامك مدختست لباوتلاو لخلاو ، بيلقتلا عم ايجيردت مس 1,5 ةيمكب لخلا فاضي 3 -
ىضمحلا معطلا ةلداعم يف ركسلا ةفاضا ةيمهأ رصحنت ، نيعوبسأ ةدم ىلاوح فلتلا نم اهظفحل
.لخلا نم جتانلا
ءاط غلاب ةرشابم لفقتو كمامأ يتلا ةفيظنلا تاجاجزلا يف ةنخاس ىهو ةفيرحلا ةصلصلا أبعت 4 -
. ةجلاثلا يف عضوت مث ةفرغلا ةرارح ةجرد يف دربت ىتح كرتتو
