Page 115 - Flipbook Resep Prodi Gizi

Nama : Greciya febina Br sitepu

NIM : 5221240019
SOTO KAMPUNG KELILING

Bahan:

-Minyak goreng secukupnya
-250 gr daging ayam

-100 ml santan encer
-65 ml santan kental

--2 butir kentang rebus
-1 butir telur rebus

Bumbu Halus:
-5 butir bawang merah
-2 siung bawang putih

-2 cm jahe
-2 cm kunyit
-1/2 sdt garam
-1 batang serai

-3 lembar daun jeruk -3 lembar daun salam
-2 cm lengkuas -¼ ketumbar bubuk

-½ sdt garam -½ sdt gula pasir

-½ sdt lada bubuk

Pelengkap: Bawang goreng.
Cara membuat:

-Tumis bumbu halus sampai harum,tambahkan serai,daun jeruk daun salam,dan
lengkuas.
-meresap,tiriskan,goreng sampai kecoklatan,angkat suwir suwir,sisihkan.

-Tambahkan bumbu bumbu lainnya kedalam kuah,tuangkan santan kental,aduk
terus supaya santan tidak pecah,masak sampai mendidih.
-Letakkan ayam suwir,potong kentang,potongan tomat,iris telur ke dalam
mangkuk,siram dengan kuah panas sajikan Bersama pelengkapnya.

115