Page 116 - Flipbook Resep Prodi Gizi

Nama:Meriska Sembiring

NIM:5223240024

SOTO KHAS JEMBER

Bahan :
- 600 ml air untuk merebus
- 250 gram ayam
- 3 sdm minyak goreng untuk menumis
- 50 gram soun,seduh air panas
- 30 gram kol
- 30 gram taoge
- 1 buah kentang,rebus,lalu goreng
- 1 buah tomat,iris-iris
- 1 buah telur
Bumbu :

- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam

Bumbu halus:

- butir kemiri - 1 cm jahe
- 1 cm lengkuas - 1 cm kunyit
- ½ sdt lada butir - 2 sdt garam
- Bawang putih - Bawang merah
Pelengkap:

-irisan seledri,bawang goreng

Cara Membuat :

1. Rebus ayam bersama daun jeruk dan daun salam sampai empuk.
Angkat, suwir-suwir.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ke dalam kaldu.
Didihkan kembali.
3. Atur dalam mangkuk, soun, kol, taoge, kentang, suwiran ayam, dan
tomat. Tuang kaldu soto. Taburi seledri dan bawang goreng.

116