Page 112 - Flipbook Resep Prodi Gizi

Nama : Al Syahvira Rahman

NIM : 5222240004

SOTO BLORA JAWA TENGAH

Bahan :
- 1 liter air (untuk merebus)
- 250 gr daging ayam
- 50 gr soun (rendam,tiriskan)
- 2 sdm minyak makan (untuk
menumis)
- 50 gr taoge (diseduh)
- 1 butir telur (rebus)
- 2 buah kentang (1 potong dadu lalu
goreng, 1 untuk perkedel.

Bumbu:
- 4 siung bawang putih (memarkan)
- ½ bawang bombai (cincang kasar)
- 1 ½ sdt garam
- ½ sdt gula
- Ini1 sachet lada bubuk

Pelengkap:
Irisan daun bawang, irisan daun seledri, perkedel, bawang goreng,
jeruk
nipis, kecap manis.

Cara Membuat :
1 Rebus ayam lalu sisihkan.
2 Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai wangi
3 Masukkan tumisan bawang ke dalam rebusan ayam, tambahkan
garam dan gula lalu didihkan.
4 Setelah mendidih, angkat ayam lalu potong dadu dan masukkan
kembali kedalam kuah kaldu, didihkan kembali.
5 Siapkan soun, taoge, kentang goreng dalam mangkuk lalu siram
dengan kuah soto
6 Sajikan bersama perkedel, telur rebus, jeruk nipis dan pelengkap
lainnya.

112