Page 109 - Flipbook Resep Prodi Gizi

Nama : Andina Putri

NIM : 5221240003

TIM AYAM KUAH

Bahan :

• daging ayam 250 gr bagian paha

• minyak goreng secukupnya
• sawi 100 gr
• wortel 1 buah
• Seledri 5 gr
• 1 ruas jahe
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kaldu jamur
• air secukupnya

Bumbu halus :

• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1/2 sdm garam
• merica 1/4 sdm
• 1/2 sdm gula

Cara Membuat :

- Potong dan cuci ayam hingga bersih. Rebus ayam menggunakan air
secukupnya sampai ayam terendam semua.
- Tumis bumbu halus dan jahe geprek sesaat setelah rebusan ayam
mendidih.
- Masukkan tumisan kedalam panci ayam kemudian beri bumbu-bumbu.
- Masukkan wortel kedalam panci. Jika sudah lembut menyusul
masukkan sawi hijau hingga semua bahan lembut.
- Masukkan kecap manis dan merica. Tunggu sampai mendidih.
- Tata di mangkok saji beserta siram kuahnya. Tim ayam siap disantap.

109