Page 107 - Flipbook Resep Prodi Gizi

Nama : Almira Amanda Aulia Hrp

NIM : 5223540026
AYAM GORENG KREMES

Bahan :

⚫ 250 gr ayam

Bahan yang dihaluskan :

⚫ Serai 1 biji (5 gr)
⚫ Lengkuas secukupnya 5 gr
⚫ Jahe 3 gr
⚫ Kunyit 3 gr
⚫ Bawang merah 3 biji (10 gr)
⚫ Bawang putih 3 biji (10 gr)

Bahan yang akan menjadi kremes :

⚫ Kelapa parut 1/2 butir
⚫ Telur 1
⚫ Tepung beras 5 sdm
⚫ 1 sdt garam
⚫ 1/2 sdt gula
⚫ Soda kue secukupnya

Cara membuat :

1. Cuci ayam dan potong menjadi 6 bagian
2. Bumbu yang dihaluskan dan pembuat kremes pada ayam tersebut dioleskan ke
ayam dalam keadaan masi mentah dan di diamkan di kulkas selama 2 jam agar
termarinasi dan ayam menjadi empuk
3. Panaskan minyak goreng dengan takaran sampai ayam tersebut tenggelam dalam
kuali
4. Masak dengan api kecil ke sedang agar kremesnya tidak gosong dan ayam pun
matang dengan merata
5. Jika warnanya sudah keliatan agak kecoklatan, ayam sudah bisa ditiriskan
6. Atur tata letak/platting ayam dipiring dengan baik agar terlihat lebih menarik
7. Sajikan.

107