Page 103 - Flipbook Resep Prodi Gizi

Nama: Nurul Isnayni Salsabila

NIM: 5222240005

OPOR AYAM KENTANG (TANPA SANTAN)

Bahan :

- Daging ayam 150g
- Kentang 1 buah
- Air

- 1 btg serai
- 2 bh daun jeruk

- Minyak
- Daun salam 3 bh

Bumbu halus :

- Bawang merah 5 siung
- Bawang putih 2 siung

- Cabai merah besar 5 buah
- 4 cm kunyit
- 2 cm jahe

- 4 butir kemiri
- ½ sdt garam

Cara Membuat :

1. Rebus ayam sampai empuk.
2. Haluskan bumbu halus, setelah itu tumis hingga sedikit kering.
3. Masukkan serai dan daun jeruk kedalam tumisan. Aduk bersama bumbu halus.
4. Masukkan ayam yang sudah direbus tadi kedalam tumisan. Campur hingga
merata.
5. Setelah itu, tambahkan air sampai merendam ayam beserta bumbu.
6. Setelah mendidih, kupas kulit kentang dan potong kentang menjadi 4 bagian.
Lalu masukkan kedalam panci rebusan.
7. Tunggu ayam dan kentang menjadi lembut, setelah masak, sajikan kedalam
wadah.

103