Page 98 - Flipbook Resep Prodi Gizi

Nama : sanifatul azha

Nim : 5225040001

AYAM PANGUPA

Bahan :
- 5 potong bagian ayam
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk, buang tulang
daunnya
- 1 buah asam kandis
- 1 sendok teh garam
- 250 ml santan dari ¼ butir kelapa

Bahan halus :

- 3 cm kunyit, bakar
- 5 siung bawang putih
- 8 buah bawang merah
- 4 buah cabai merah keriting
- 2 buah cabai merah besar
- 3 cm lengkuas
- 3 cm jahe

Cara Membuat :

1) Campur ayam di dalam wajan dengan bumbu halus, daun salam,
serai, daun jeruk, asam kandis, dan garam. Masak sambil diaduk
hingga berubah warna.
2) Masukkan santan sambil diaduk perlahan. Masak diatas api kecil
sampai bumbu meresap. Angkat.
3) Bakar ayam diatas pan yang dipanaskan di atas api sedang sampai
harum

98