Page 96 - Flipbook Resep Prodi Gizi
P. 96
Nama : Putri Diana Gracelin Hasibuan
NIM : 5223540022
SINGGANG SUMPUH
Bahan :
500 gr paha ayam
½ ikat daun singkong rebus
3 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit
1 batang serai
1 buah asam
100 ml santan kental
150 ml santan cair
½ sdt garam
1/8 sdt merica bubuk
½ sdm gula merah
1 lembar daun pisang
Bahan halus :
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm kunyit
7 buah cabe merah
1 cm jahe
1 sdt ketumbar
Pelengkap :
tomat ceri
Cara Membuat :
Alasi wajan dengan daun pisang. Letakkan ayam di atasnya
Tuang campuran santan encer, garam, merica bubuk,gula merah dan bumbu
halus.
Tambahkan daun jeruk, daun kunyit, serai, dan asam kandis. Nyalakan api
kecil Masak sampai matang dan santan meresap. Tuang santan kental. Aduk
rata. Masak sampai meresap
Angkat ayam Sajikan bersama bumbu dan daun singkong.
96
