Page 97 - Flipbook Resep Prodi Gizi

NAMA : RAHMA AULIA SIMANGUNSONG

NIM : 5221240012

KELAS : GIZI D

AYAM GORENG KRISPI

Bahan :

• 250 gram fillet paha ayam
• 50 ml minyak goreng

• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 250 ml susu uht full cream
• 1 sdm bawang putih ( cincang halus)
• 3 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung maizena
• 1/2 sdt baking soda

Cara Membuat :

- Campur 250 gr daging ayam dengan
lada, garam, bawang putih dan susu uht full cream, kemudian marinasi
selama 1 malam
- Setelah itu, masukkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam campuran
tepung terigu, maizena dan baking soda
- Kemudian celupkan daging ayam ke dalam rendaman susu uht, lalu
masukkan lagi ke dalam adonan tepung kering yang sebelumnya
- Panaskan minyak, kemudian goreng ayam hingga setengah matang
selama kurang lebih 5 menit dengan menggunakan api sedang.
- Selanjutnya, goreng kembali ayam dengan api kecil selama kurang
lebih 10 menit sampai warna ayam menjadi kuning keemasan
- Angkat ayam setelah masak
- Hidangan siap disajikan

97