Page 119 - Flipbook Resep Prodi Gizi

Nama: Silvia May Sharoh

NIM: 5223240002

Kelas: C

AYAM KUAH SOUN

Bahan :

• 250 gr ayam
• 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
• 1 liter air
• 3 lembar sawi putih, potong kasar
• 5 lembar sawi hijau, potong kasar
• 30 gram soun kering, rendam air
panas, potong potong

Bumbu:

• 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 cm jahe, cincang halus
• ½ sdt lada bubuk
• 1 ½ sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Pelengkap:

• Bawang goreng
• Kerupuk
• Sambal kecap cabai rawit

Cara Membuat :

1. Lumuri potongan ayam dengan air jeruk. Cuci kembali, sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Tuanngkan air, didihkan.
Masukkan potongan ayam, kecilkan api. Masak sampai ayam empuk dan
bumbu meresap.
3. Tambahkan sayuran, soun, lada bubuk, garam dan gula pasir. Aduk rata,
didihkan kembali. Angkat
4. Sajikan ayam kuah soun dengan bawang goring, kerupuk dan sambal
kecap cabe rawit.

119