Page 124 - Flipbook Resep Prodi Gizi
P. 124
Nama : Cahya Nabila
Nim : 5223540016
ASAM PEDAS KAKAP
Bahan :
• 250 gr daging ikan kakap segar, cuci,
potong menjadi 5 bagian
• 200 ml air
• sdm minyak untuk menumis
Bumbu :
• sdm bawang merah iris
• 1 sdm bawang putih iris
• 1 sdm cabai merah iris
• 1 sdt jahe iris
• 1 sdt kunyit iris
• 1 sdt lengkuas iris
• 1 sdm garam
Bumbu lain:
• lembar daun kunyit
• buah asam kandis
• 1 sdm air asam
Cara Membuat :
1. campur ikan kakap dengan semua bumbu, lumuri dengan rata, diamkan
selama 15 menit
2. panaskan 2 sdm minyak diwajan, masukkan kakap yang sudah
dibumbui, beri 200 ml air, tutup wajan, masak selama 45 menit hingga
ikan matang dan kuah agak mengering angkat
3. hidangkan hangat sebagai lauk nasi
124
