Page 142 - Flipbook Resep Prodi Gizi

Nama: Hanna Mutiara Silitonga

NIM : 5223240014

IKAN MASAK CABAI HIJAU

Bahan :

• 1 ekor ikan kakap
• 1 sendok teh jeruk
• 1 sendok the garam
• 1 sendok the merica bubuk
• 1 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 7 cabai besar, iris sedang
• ¼ sendok teh gula
• 250 ml santan
• 2 sendok minyak makan untuk menumis

Bumbu halus :

• 4 butir kemiri
• 1cm kunyit
• 4 butir bawang merah
• 2 butir bawang putih
• 1 batang serai
• 1cm lengkuas

Cara Membuat :

1. Lumuri dengan jeruk nipis, garam dan merica. Diamkan 30 menit
2. Goreng ikan sampai kuning kecoklatan sisihkan
3. Tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
Masukkan cabai hijau. Aduk sampai layu. Bubuhi garam dan gula pasir.
Masukkan ikan yang sudah digoreng
4. Tuangi santan sedikit sedikit. Masak sampai meresap dan kuah
mengental

142