Page 138 - Flipbook Resep Prodi Gizi

Nama : Adinda Suci Ramadhani

NIM : 5221240006

IKAN GURAME MASAK ASAM JAWA

Bahan:

● 250 gram ikan gurame, bersihkan
● 250 ml air
● 3 sdm asam jawa
● 2 sdt gula
● 1 sdt garam

Bahan yang dihaluskan:

● 5 butir bawang merah
● 4 cm kunyit
● 1 sdt terasi
● 6 cabe merah buang bijinya, iris
berbentuk korek api
● 6 cabe hijau buang bijinya, iris
berbentuk korek api

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan gurame, sisihkan. Larutkan 2 sdm asam jawa bersama
air hangat, 1 sdt gula dan 1 sdt garam.
2. Lumuri ikan dengan larutan asam. Diamkan 30 menit. Angkat, lalu
goreng ikan dalam minyak hingga matang, lalu suir ikan.
3. Didihkan air bersama larutan asam jawa, sisa gula, garam dan bumbu
halus. Masukkan ikan dan cabai. Masak hingga matang. Sajikan

138