Page 133 - Flipbook Resep Prodi Gizi

Nama : Dyah Mutia Sari Lubis

NIM : 5221240017
GULAI MASAM KHAS DELI SERDANG

Bahan :

• 250 gram ikan tongkol
• 5 buah belimbing wuluh
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai
• 1 buah jeruk nipis
• Air secukupnya
• Garam secukupnya

Bahan Halus :

• 10 buah cabai merah
• 7 buah cabai rawit
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah kemiri
• 2 sdt ketumbar

Cara Membuat :

1. Potong ikan sesuai selera, kemudian cuci ikan dan berikan perasan
jeruk nipis.
2. Masukkan bumbu halus ke dalam wajan beserta air secukupnya,
tunggu hingga mendidih.
3. Masukkan daun jeruk, daun salam, belimning wuluh, serai yang sudah
digeprek, dan masukkan ikan.
4. Setelah mendidih dan harum, masukkan garam secukupnya, dan
tunggu setelah matang.
5. Gulai masam khas deli serdang siap disajikan.

133