Page 130 - Flipbook Resep Prodi Gizi
P. 130
Nama : Nurul Isnayni Salsabila
NIM : 5222240005
FISH IN BATTER AND CHIPS
Bahan :
• Ikan kakap putih
• Tepung terigu swamuai
• ½ sdt garam
• 120 ml air
• Minyak
• Kentang
• Mayones
Bumbu halus :
• 1 sdm bawang bombai
cincang
• 1 sdm acar mentimun
kalengan cincang
• ½ sdm gula pasir
• Merica bubuk
Cara Membuat :
1. Bersihkan ikan, ambil dagingnya bentuk fillet sehingga diperoleh 4
potong fillet, masing-masing sepanjang 15-18 cm selebar badan ikan,
sisihkan.
2. Campur tepung dan garam, ayak, taruh dalam wadah. Tambahkan air,
aduk hingga menjadi adonan yang licin.
3. Panaskan minyak goring yang banyak dalam wajan. Celupkan sepotong
ikan dalam adonan tepung, masukkan ke dalm minyak panas.
4. Goreng diatas panas sedang sampai ikan matang, dan bewarna
kekuningan, angkat, tiriskan. Lakukan hal yang sama untuk sisa bahan.
5. Taruh ikan goreng di atas piring saji, hidangkan selagi panas dengan
pelengkap kentang goring dan saus tartar.
130