Page 132 - Flipbook Resep Prodi Gizi

Nama : Amelia Jessica Siregar

NIM : 5223540002

Kelas : Gizi A

GANGAN SABANG

Bahan :

• 250 gr daging kakap segar
• 1 sdm daun kemangi
• 1 ½ sdm air asam
• 350 ml air

Bumbu :

• 2 sdm bawang merah iris
• 1 sdm bawang putih iris
• 2 sdm cabai hijau iris
• 1 buah tomat, potong menjadi 4 bagian
• 1 sdm garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt air kapur sirih

Cara Membuat :

1. Tumis semua bumbu di panci/wajan anti lengket tanpa minyak hingga
keluar aromanya
2. Tuangi air dan air asam, masak hingga mendidih, masukkan daging
ikan kakap, masak kembali dengan api sedang hingga ikan tampak
sudah matang, sebelum diangkat masukkan daun kemangi, lalu
angkat
3. Hidangkan selagi panas sebagai sup hidangan pembangkit selera.

132