Page 139 - Flipbook Resep Prodi Gizi
P. 139
Nama : Qarina Yustiviola
NIM : 5223540035
IKAN KAKAP GORENG PANIR SAMBAL NANAS
Bahan :
• 250 gr Fillet Kakap
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdm garam halus
• 250 gr tepung panir
• 1 butir telur ayam
• Minyak Goreng
• 5 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit merah
• 1 buah Bawang Putih
• 80 gram Nanas
• ½ sdm garam
• 1 sdm gula pasir
Cara Membuat :
1. Cuci bersih Daging kakap fillet,
lalu potong ukuran jari jari
tangan.
2. Lumuri Ikan kakap fillet dengan air jeruk nipis dan garam, Diamkan
Selama 15 menit.
3. Kocok telur ayam dalam mangkok.
4. Masukan ikan kakap fillet kedalam kocokan telur, lalu lumuri dengan
Tepung panir, lakukan secara berulang agar ikan tampak lebih emuk.
5. Panaskan minyak, goreng ikan panir hingga berwarna kuning
kecoklatan, lalu angkat tiriskan.
6. Lalu buat sambal nanas dengan Menghaluskan Cabai merah, cabai
rawit merah
7. dan bawang putih lalu tambahkan garam ½ sdt garam dan 1 sdm gula.
8. Lalu Parut nanas dan campurkan kesambal yang sudah dihaluskan
tadi.
9. Kakap goreng panir sambal nanas siap dihidangkan.
139
