Page 141 - Flipbook Resep Prodi Gizi
P. 141
Nama : Dina Febriani
Nim : 5222640001
LANGGA ROOK
Bahan :
• 250 gr Ikan Kembung
• ¼ sendok teh garam
• ¼ sendok teh gula pasir
• 4 lembar daun jeruk purut,buang
tulang daunnya , iris halus
• 5 lembar daun pisang untuk
membungkus
Bumbu halus :
• 3 butir kemiri , sangrai
• ½ sendok teh ketumbar , sangrai
• ¼ sendok teh jintan , sangrai
• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 6 buah cabai merah keriting
• 4 buah cabai merah besar
• 1 cm lengkuas
• 2 batang serai, iris bagian putihnya
• 1 cm kunyit
Cara Memasak :
1. Lumuri ikan dengan bumbu halus, garam, gula, dan irisan daun jeruk
2. Bungkus setiap potong ikan berbumbu dengan daun pisang. Semat
dengan lidi biarkan 30 menit .
3. Kukus diatas api sedang 45 menit sampai matang
141
