Page 177 - Flipbook Resep Prodi Gizi

Nama : Kerin Adelia Sinukaban

NIM : 5223240027

ASAM PEDAS PATIN

Bahan :

- Ikan Patin 250 gram
- 1 cm lengkuas memarkan
- 1 cm jahe memarkan
- 1 batang serai memarkan
- 2 buah asam kandis
- 1 lembar daun jeruk
- ½ sdt garam
- Gula secukupnya
- 150 ml air
- 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
Bumbu halus :

- 1 cm kunyit
- 4 buah cabai merah besar
- 2 buah cabai rawit merah
- 2 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah

Cara Membuat :
1 Bersihkan ikan, potong-potong. Sisihkan.
2 Panaskan minyak. Tumis bumbu halus,lengkuas,jahe,dan serai sampai
harum.
3 Masukan ikan. Aduk sampai berubah warna.
4 Masukan asam kandis,air,garam,gula,masak sampai bumbu menyerap.

177