Page 181 - Flipbook Resep Prodi Gizi

Nama : fitri Maharani

Nim : 5223540010

GULAI IKAN PATIN

Bahan :
- 1⁄2 kg ikan patin
- 2 buah serai
- 1⁄4 lengkuas
- 2 buah daun salam
- 2 buah daun jeruk
- Merica secukupnya
- Garam secukupnya

Bahan halus :
- 4 buah kemiri
- 6 buah bawang merah
- 2 buah bawang putih
- 1⁄4 kunyit
- 1⁄4jahe
- 7 buah cabai

Pelengkap :
- Daun selendri

Cara Membuat :
1. .cuci ikan sampai bersih dan lumuri dengan garam dan jeruk nipis 2.
Haluskan bumbu yang sudah di sediakan
3. Tumis bumbu hingga mengeluarkan aroma sedap
4. Masukkan air tambahkan serai, daun salam, daun jeruk,dan lengkuas
tunggu air sampai mendidih.

5. Masukkan ikan lalu tambahkan garam dan merica secukupnya 6. Lalu
tunggu hingga bumbunya meresap
7. Koreksi rasa sebelum dihidangkan

181