Page 186 - Flipbook Resep Prodi Gizi

Nama : Nabila Aini Fitrah
Nim : 5223540024

GURAME GORENG SAMBAL KECOMBRANG

Bahan- bahan :
- 500 gram ikan gurami, bersihkan.
- 1 sdt air jeruk nipis + ½ sdt garam
- Minyak goreng secukupnya
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 2 cm jabe
- 1/2 sdt ketumbar
Sambal kecombrang:
• 3 siung bawang putih 5 biji bawang
merah
• 5 buah cabai merah 2 buah kemiri
• 1/2 sdt garam
• 2 buah kecombrang
• Minyak secukupnya

Cara memasak:
1 Lumuri ikan bersih dengan jeruk nipis dan garam, tunggu 5 menit.
2 Lumuri ikan dengan bumbu halus, diamkan selama 10 menit.
3 Untuk sambal kecombrang. Goreng bawang putih, bawang merah,
kemiri dan cabai. Haluskan Bersama garam dan gula merah.
4 Tumis sebentar masukkan irisan kecombrang Goreng ikan yang
sudah dimarinasi, angkat, tiriskan dan Sajikan dengan sambal
kecombrang

186