Page 188 - Flipbook Resep Prodi Gizi
P. 188
Putri Diana Gracelin Hasibuan
5223540022
PECAK IKAN TEMPE
Bahan :
1. Ikan kembung, 1 ekor dan beri air jeruknipis,
diamkan sejenak
2. Tempe, 25 gr ( 1 potong)
3. Santan kental, 2 sdm
4. Cabe rawit utuh secukupnya
5. Air secukupnya
6. Kecap asin, ½ sdm
7. Bawang bombai cincang, 1 sdm
8. Bawang putih cincang, ½ sdm
Bahan halus :
● 2 buah cabe merah
● 2 siung bawang putih
● Kencur 1 ruas kecil
● Garam dan gula secukupnya
● Daun jeruk, 1 lembar buang tulangnya
Cara Membuat :
1. Haluskan semua bumbu
2. Didihkan air dan bumbu halus. Aduk rata hingga bumbunya matang
3. Masukkan ikan, tempe, dan cabe rawit. Biarkan sesaat hingga bumbu
meresap..
4. Beri santan sambil diaduk terus hingga matang, tunggu hingga bumbu
mengental, lalu angkat.
188
