Page 178 - Flipbook Resep Prodi Gizi

Nama : Defa Zahara Nst

Nim : 5223240006

KAKAP KUAH ASAM

Bahan :

- Ikan kakap
- Tomat (1bh)
- Jeruk nipis (1 bh)
- Bawang merah (iris)
- Serai (geprek)
- Jahe (geprek)
- Cabe merah (1 bh)
- Air
- Minyak (2 sdm)
- Daun kemangi (6 lmbr)
- Gula
- Garam

Bumbu halus :

- Kunyit (2 cm)
- Bawang putih (3 siung)
- Cabe merah (2 bh)

Pelengkap :

- Bawang goreng

Cara Memasak :
1. Cuci bersih ikan lalu potong menjadi 3 bagian
2. Tumis bumbu halus, lalu masukkan bawang merah iris, serai dan jahe
geprek kemudian tambahkan air dan masukkan ikan.
3. Masak hingga mendidih, tambahkan potongan tomat dan cabe merah.
4. Sekitar 5-7 menit tambahkan garam dan perasan perasan jeruk nipis lalu
aduk rata. Sebelum di angkat mssukkan daun kemangi.
5. Ikan kakap kuah asam siap di sajikan tambahkan bawang goreng agar
lebih nikmat.

178