Page 232 - Flipbook Resep Prodi Gizi

Nama: Silvia May Sharoh

NIM: 5223240002

Kelas: C

RENDANG TONGKOL

Bahan :

• 400 gr ikan tongkol
• 3 sdm minyak goreng, untuk
menumis
• 100 ml air
• 400 ml santan kental
• 2 cm lengkuas
• 2 buah asam kandis
• 2 lembar daun kunyit
• 4 lembar daun jeruk

Bumbu halus:

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 biji cabai merah

Cara Membuat :

1 Bersihkan lalu potong ikan sesuai selera
2 Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas dan asam kandis
hingga harum.
3 Masukkan ikan tongkol, aduk hingga berubah warna. Tuang air, masak
hingga setengah matang.
4 Tuang santan kental, daun kunyit, daun jeruk, masak hingga bumbu
mengental. Angkat dan sajikan.

232