Page 235 - Flipbook Resep Prodi Gizi

Nama : Ade Siti Aprila

Nim : 5223540030

MIE TOPRAK SOLO

Bahan :

• 100 gr mie basah
• 2 Lembar daun kol, rendam air
panas, tiriskan
• 4 Buah tahu, goreng, Potong-
potong
• 1 sdm bawang goreng
• 1 sdm seledri, iris

Kuah :

• 2 sdm minyak goreng
• 2 siung bawang putih, cincang
• 100 gr daging tetelan, potong-
potong
• 400 ml air
• 1 batang seledri,ikat simpul

Pelengkap :

• 2 sdm kacang Tanah
• Sambal cabe rawit secukupnya

Cara membuat :

1. Kuah : tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging tetelan
aduk-aduk tuang 400 ml air, masukkan seledri, rebus sampai daging
empuk.
2. Tata kol, tahu, dalam mangkuk saji tuang kuah panas, sajikan dengan
taburan bawang goreng, taburan seledri, dan lengkapi dengan
sambal cabe rawit.

235