Page 244 - Flipbook Resep Prodi Gizi

Nama : Ester Naprilia Sitorus

NIM : 5223240019
ASINAN MIE

Bahan :

● 50 g Wortel, potong korek api, rendam
dalam air es
● 50 g Taoge, buang akarnya, rendam
dalam air es
● 100 g Kol, rajang, rendam dalam air es
● 200 gram mie kuning basah, rendam
air mendidih sebentar, tiriskan
● 150 g Daun Selada, potong serasi
● 1 buah mentimun, iris tipis serong
● 1 buah kentang, rebus, iris-iris
● 6 lembar daun kol, iris

Bahan halus :

● 100 gram kacang tanah, goreng
● 5 buah bawang putih
● 5 buah cabai merah
● 3 buah cabai rawit
● 200 ml air matang
● 1/2 sdt garam
● 1/2 sdt merica bubuk
● 1 ½ sdm Cuka
● 2 sdm Ebi Halus
● 1 sdm gula
● 2 sdt garam

Pelengkap:

● 2 sdm kacang tanah goreng
● kerupuk sagu merah
● Gula merah cair, asam jawa sedikit, kecap manis, Disatukan menjadi
saos.

Cara Membuat :

1. Haluskan kacang dan cabai, tuangi air matang, bubuhi garam, merica
dan yg lainnya, aduk rata hingga agak mengental.
2. Susun dalam pinggan saji; mi, irisan kol, dan taoge, mentimun, dan
kentang, siram dengan saus kacang dan saos gula merah.
3. Nikmati bersama taburan kacang tanah goreng dan kerupuk. Sajikan
dingin selagi sayur masih segar.Haluskan kacang dan cabai, tuangi air
matang, bubuhi garam dan merica, aduk rata hingga agak mengental.

244