Page 77 - Flipbook Resep Prodi Gizi

Nama : Asnita Kartini

NIM : 5222540008

AYAM PINDANG KUNING

Bahan:
- ½ kg daging ayam, potong-
potong
- 2 batang serai, geprek
- 4 lembar daun salam
- 2 sdm miyak goreng
- 1 jempol besar jahe, geprek
- 500 ml air
- Secukupnya garam dan gula
pasir
- 1 sdt lada bubuk
- 5 lembar daun jeruk

Bumbu Halus:

- 4 siung bawang putih
- 5 butir kemiri, sangrai
- 10 siung bawang merah
- ½ sdt merica
- 2 ruas kunyit

Cara membuat:

- Cuci ayam hingga bersih dan tiriskan.
- Rebus ayam selama 20 menit.
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan daun salam, daun
jeruk, sereh, dll.
- Setelah mulai matang dan tidak berbau langu masukkan ayam
yang telah direbus.
- Tambahkan air 500 ml dan masukkan lada, garam, penyedap,
dan gula.
- Tunggu hingga air berkurang dan sajikan dengan berbagai
garnish.

77